CASA LOBA
Bienvenidos a CASA LOBA, el corazón de la gastronomía mediterránea en Barajas, Madrid. Desde 2021, te invitamos a disfrutar de nuestra especialidad en parrilla y una exquisita selección de picoteos, todo ello en un ambiente cálido y acogedor. Nuestro compromiso es ofrecerte una experiencia culinaria memorable donde la calidad y el buen servicio son los protagonistas. ¡Nos alegra tenerte con nosotros!
Nuestra historia
CASA LOBA nació en 2021 con la pasión de llevar los auténticos sabores del Mediterráneo al corazón de Barajas, Madrid. Somos un equipo dedicado a crear experiencias únicas, centrándonos en ofrecer soluciones culinarias fiables e innovadoras, impulsadas por un profundo respeto por la calidad de nuestros productos frescos y un deseo auténtico de superar tus expectativas en cada visita.
Nuestra esencia
Desde un modesto inicio, hemos crecido gracias a una dedicación inquebrantable a nuestra parrilla y a un compromiso de mejora continua. Cada paso ha reforzado nuestra creencia fundamental en el poder de la cocina casera y la importancia de la hospitalidad. Nos apasiona lo que hacemos: cada plato, cada sonrisa, cada momento compartido. Ven y sé parte de la historia de CASA LOBA.
Nuestra carta
ENTRANTES
Croquetas de jamon - 13.00 €
Croquetas caseras y melosas de jamon, el entrante de los entrantes.
Croquetas del mes - 13.00 €
Croquetas melosas que vamos cambiando con el tiempo los sabores.
Alitas ligeramente picantes - 13.00 €
Cocinadas y maceradas a baja temperartura, y luego salteadas con nuestras salsas asiaticas.
Torrezno de Soria - 9.00€
Nuestro clasico desde el principio, elaborados desde el principio y directos desde Soria todas las semanas.
Huevos rotos con jamon - 12.50 €
Cazuelita de huevos con jamon iberico y huevos escalfados y patatas fritas caseras.
Zamburiñas gratinadas - 3.50€/ud
Al horno con parmesano y una salsa de limon y perejil.
Berenjena caramelizada en miso - 12.00 €
Al horno y confitada en aceite con sesamo y rayadura de lima junto con la salsa de miso caramelizada.
Alcachofas con huevo de codorniz - 6.00 €/ud
Confitadas y horneadas con el huevito. ¡Imprescindibles!
Oreja pìcante con maracuya - 11.00 €
Otro de nuestros Tops!!! Nuestra orejita picante con el toque dulce de la maracuya y la acidez de la lima.
Ensaladilla Casa Loba - 12.00 €
Fresca y cremosa ensaladilla, elaborada con los nuevos camarones fritos y la mayo de aji amarillo. Un placer simple.
Calamares a la andaluza - 12,50 €
Un clasico de los clasicos.
Tartar de atun - 18.00 €
Atun rojo macerado con camarones y huevo no falla.
CARNES Y PESCADOS
Tomahawk madurado - 60.00 /kg€
La carne perfecta, madurada 45 dias, tierna como mantequilla y sabor exquisito.
Lomo bajo 300gr - 17.00€
El parrilla al momento, acompañado de patatas en el punto que elijas.
Lomo bajo 500gr - 27.00 €
De la parrilla a la mesa lista para compartir, jugosa y en tu punto deseado.
Carrillera estofada - 21.00 €
Si vienes cansad@ ni te preocupes, se te deshacera en la boca.
Cachopo - 26.00 €
Para los norteños, elaborado a mano relleno de cecina y queso de cabra.
Burger Casa Loba - 15.00 €
Nuestro brioche con carne de buey y nuestra salsa de sobrasada y mozzarella.
Contramuslos de pollo - 14.00 €
De la brasa a la mesa con nuestra salsa de pimienta y pure de batata.
Secreto iberico - 15,50 €
Marcado a la parrilla con patatas y salsa de Pedro Ximenez.
Costilla al horno - 16,00 €
Hecha a baja temperatura, de cerdo y acompañada de ensalada de col y bañada en nuestra salsa.
Atun rojo - 18.00 €
En salsa casera de tomates italianos y al horno.
Bacalao al horno - 17.00 €
Horneado con una salsa casera de miel, soja y naranja.
Pata de pulpo - 23.00 €
Pulpo a la brasa con pure de patata dulce y pimenton de la Vera.
Pastas y ensaladas
Carbonara - 15,00 €
Los clasico espaguetis con guanciale y yema de huevo.
Raviolos de carne - 17,00 €
Pasta rellena a mano de carne braseada.
Empanadilla argentina - 4.50 €
Rellena de carne y carabineros picaditos.
Empanadilla de costilla - 4.50 €
Rellenas de nuestra costilla al horno y nuestro macerado especial.
Ensalada Cesar - 12.50 €
Para los mas sanos, pollito broaster con picatostes salsa cesar.
Postres caseros
Tarta de queso horneada - 7,00 €
Nuestra famosa tarta de queso, cremosa y sin galleta, apta para celiacos. ¡Irresistible!
Tiramisu casero - 7.00 €
Superpostre casero con el delicioso mascarpone. y el bizcocho mojadito en su cafe correspondiente. Un clásico.
Bizchoco en texturas - 7.00 €
Bizcocho de chocolate negro, con mousse de chocolate con leche y helado de chocolate con un ligeron picor.
Torrija de piña y coco con helado de vainilla - 7.00 €
Refrescante torrija en briosche, empapada en piña y coco, y con helado.
Nuestra pasión en cada plato
En CASA LOBA, estamos orgullosos de nuestra dedicación a la cocina mediterránea y nuestro compromiso con la excelencia en cada aspecto de nuestro servicio. Explora nuestra galería para ver algunos de nuestros platos estrella y el ambiente único que hemos creado para ti. Te esperamos para que disfrutes de momentos inolvidables.
Contacto
Calle Playa de San Juan 20
28042 Barajas, Madrid
Horario
Martes - Domingo
13:00h - 16:00h y 20:00h - 23:30h
Lunes
Cerrado
Teléfono
91 633 63 05
Correo electrónico
info@casalobamadrid.es